Cosa portare ad un pic-nic

 I pic-nic, fino a qualche tempo fa, erano una tradizione per molte famiglie, ci si recava in parchi, campagne, al mare per trascorrere giornate in compagnia e rilassarsi. Oggi questa usanza non è molto praticata ma, quando ci sono delle belle giornate, si può cogliere l’occasione e mangiare con amici e parenti all’aria aperta. Esistono parchi e soste attrezzate (spesso dotate anche di aree barbecue) nei quali è possibili organizzare pic-nic. Ma cosa occorre? Stiliamo un elenco delle cose che proprio non possono mancare per un pic-nic perfetto:

- una coperta grande sulla quale sedere e poggiare il cibo;

- una tovaglia di carta, da poggiare sul plaid o sul tavolo (se ci si reca in strutture attrezzate);

- piatti, bicchieri, posate, tovaglioli, un tagliere per il pane e per i salumi, apribottiglie;

- una borsa frigo con le bibite;

- fazzoletti di carta e salviettine umidificate;

- buste di plastica per raccogliere i rifiuti

Ora passiamo al cibo, ci sono alimenti particolarmente adatti da portare ad un pic-nic, ad esempio i tramezzini, questo è l’antipasto ideale e può essere composto con del pane bianco per tramezzini o del semplice pane in cassetta, il contenuto può variare in base ai gusti, ad esempio si possono farcire con:

- prosciutto cotto e formaggio;

- prosciutto crudo, rucola e mozzarella;

- mortadella e stracchino;

- salame, maionese e cetriolini;

Un’altra pietanza, veloce da preparare e comoda da trasportare, è la frittata, si possono preparare frittate di vario genere, di patate, di zucchine, di cipolle, con wustel, con la pancetta, con prosciutto e formaggio.

Si può preparare anche un tortino di patate, per la sua preparazione occorreranno:

- 1kg di patate

- 60gr di pane grattugiato

- 2 cucchiai di farina

- 2 uova

- Parmigiano

- Sale e pepe

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele, unitele uova, abbondante parmigiano, la farina, il sale e il pepe. Stendete il composto in una teglia, versatevi sopra il pane grattugiato e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti o comunque finché non si sarà dorato. Inoltre potete preparare delle focacce, anche queste possono essere di vario genere, ad esempio bianca, al rosmarino, col pomodoro, con i peperoni o altre verdure.

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